最近、バイトが忙しすぎて全然記事が書けませんでした。
バイトは時間を売っているだけです。マジで……
こないだ東京駅の近くを歩いているとめちゃくちゃ人だかりができている店を見つけました
そう…あのエシレバターで有名なECHIREです。
聞くところによると皆さんはエシレバターという超高級バターをふんだんに使ったクッキーを求めて並んでいるそうです。
僕はディズニーランドのアトラクションには喜んで並ぶのですが、スイーツを求めるためにはあまり並びたくありません。
このときも並びたくなかったのでスルーしました。
帰りにもその店の前を通ったのですが、空いているではないですか！！
これは、買えるチャンス！！ と店に勢いよく入りました。
売り切れでした
考えてみれば当たり前ですよね。おいしい話には裏があります。
クッキーは売り切れだったのですが、値段がめちゃくちゃ高いから売れ残っているのかフィナンシェがあったのでこちらを購入しました。
エシレ/ECHIRE フィナンシェ
外観
淡い青を基調とした紙袋です。
ちょっと焦げてない？と思うほどカリッカリに焼き上げられています。
ちなみに一つ324円（高すぎ）
味の詳細
味の詳細を書いていきます。
豊潤なバターの香りが口の中、鼻の中、体全体に染みわたります。
食感はカリッカリで焦がしバターのような味わいがあります。
とにかくバターの香りとバターと混ざった砂糖の上品な甘さが口だけでなく体全体に染みわたります。
個人的な味の感想
主観的な味の感想を書いていきます。
バター天国
めっちゃくちゃおいしくて香りのいいバターを死ぬほど使ったと思われるほどのバター天国のフィナンシェ。 めっちゃくちゃおいしいです。
食感もカリカリしていて凄く良い。
これはもはやフィナンシェではなく別の何かなのでは…？
とにかく、めっちゃくちゃおいしいです。
ほんっととにかくバターの味です。めっちゃおいしいです。
番外編：エシレバターでフィナンシェを作ってもらった
今回食べたフィナンシェで使われているバターは「エシレバター」というもので250gで4000円近くの、あり得ないほど高いバターです。
フィナンシェ１個324円はめちゃくちゃ高いので、このエシレバターを使って作れば安上がりでは？と思い、作ってもらいました。
バターはフランスで買ってきたエシレバターを使いました。
なんとフランスで買うと250gで４００円ほどで買えるのです…
味はまったくもって同じ味でした。むしろ、おいしいくらいでした。
フランスで買ってきたエシレバターで作ればかなり安上がりです。
自分で作るには手間もかかるのですがめちゃくちゃ安く済むのでお勧めです。
フィナンシェのレシピは、辻調理師専門学校が公開しているフィナンシェのレシピを使いました。
https://www.tsujicho.com/oishii/recipe/genre5.html?CID=TJONCS2001&GENRE=5
タダでめちゃくちゃおいしいレシピをこんなに公開しているのはかなり有能です。
フランスに旅行に行った際には、エシレバターを買い込むことをお勧めします。
