DEMEL

DEMEL 店舗限定販売の生クッキーがめちゃくちゃおいしかった。

百貨店のデメルに行くと、いっつも売り切れてるのがこのデメルの生クッキーである。

基本的に百貨店のお菓子ってあんまし売り切れ表示は見ないが、この生クッキーはいつも売り切れている。

なんなら12時に行っても売り切れてるまである。

そんな、生クッキーがやっと購入できた。

生クッキーは冷蔵庫に入れておかなきゃいけないタイプなので寒い冬はあんまし売れないのかな?

「そもそも生クッキーって何だよ」って思うかもしれませんが、僕も良く分からないです。

どの辺が「生」なのか、生チョコのクッキーバージョン?うーん、よくわからん…

DEMEL(デメル)とは

デメルはウイーンを代表する洋菓子店で素晴らしい装飾を施したデメル本店。

デメルの箱は宝石箱のように美しく贈答用にはかなり良い、個人的にかなりお気に入りの洋菓子店です。

しかし、基本的に量に対して値段が高く「質より量」の人にはあまりお勧めしません。

逆に言えば「量より質」の人にはかなりお勧めです。

箱や紙ぶくろ、ロゴに至るまで高級感がちりばめられており、そこいらの洋菓子店とは「高級感」という点で頭一つ抜けています。

DEMEL(デメル)生クッキー

外観

デメルの定番、高級感のある箱です。 この箱はデメルにしては装飾が控えめです。

リボンが取れなかったのでハサミで切りました。なんであーゆー包装を開けられないでしょうね… 不器用というか、早く開けたい気持ちがあるんですよね。何なんでしょう

デメルのDの字がかなり特徴的な箱です。上にある紙はデメルの商品にいつも付いている

「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」みたいな大層なことが書いてある紙です。

もう一段階箱を開けるとこんな感じです。

はい、出ました 待望の生クッキー

凄いっすね… とてもクッキーとは思えません。

味の分析

基本的に、味に厳しいので個人的な感想だけを書くとあまり参考にならないかもしれないので「できるだけ」客観的に味の特徴を書いていきます。

これで伝わってくれればうれしいです。

生クッキー1つずつに名前がついていなかったので写真を添えて書きます。

上にトリュフのような生チョコレートがあり下がクッキーでした。

匂い

デメルの特徴的なチョコレートのほのかな香りとクッキーの焼けるいい匂い

食感

チョコレート部分がかなり硬くて歯ごたえがすごかったです。

チョコレート+チョコレートクッキーですがかなりのチョコレートのクオリティ

断面は

こんな感じです。

匂い

リキュールの香りがかなり強いです。口に入れるとアーモンドの香ばしい香りの中にレーズンの香りとリキュールの強い香りがきた。

食感

手である程度こねたかなり緩い状態の小麦粉のような感触、感覚的にはゴマ団子に近いかもしれない。

レーズンのような酸っぱさと強いリキュールの香りで終わる特徴的な味だった。

匂い

口に入れたときにソリッドチョコレートの香りとキャラメルのほのかな香りとクッキーの豊潤な香り

食感

食感は生チョコの柔らかい感触とスグに溶けてしまうくちどけ、クッキーも柔らかい

チョコレート部分はデメルのソリッドチョコレートを生チョコにした味でクッキーも新鮮な出来立てのクッキーのように豊潤なバターの香り

匂い

中にソリッドチョコレート(ミルク)が挟んであるのでミルクの甘い香りと外側にかかっているチョコレートは若干ビターでクッキーはナッツが入っていたのでナッツの香りもした。

食感

生チョコの触感と全粒粉クッキーのような食感のクッキー

キャラメルのような味のソリッドチョコレート(ミルク)の味とビターなチョコレートの組み合わせは絶妙、その中にナッツ味のクッキーの香ばしい味。

匂い

レーズンの香りが特徴的でその中にソリッドチョコレート(ミルク)の生チョコとクッキーの匂い

食感

レーズンはジャムのようになっており柔らかく周りの生チョコレートも柔らかくもちろんクッキーも柔らかい。

レーズンの酸味が甘いチョコとクッキーの中に割って入ってかなりバランスがいい味。

先ほどのやつと同じに見えるが先ほど中に入っていたチョコレートはソリッドチョコレートの生チョコ でもこちらの中に入っているチョコレートはデメルのザッハトルテ

匂い

クッキーとチョコの匂い それ以外はない

食感

ザッハトルテ特有のチョコレートのザラザラ感がすごい クッキーはやわらかい

ザッハトルテ+クッキーのような味。ザッハトルテはチョコレートの中に砂糖がちりばめられているようなお菓子でひたすら甘いです。

一見普通のクッキーですが中にマロンのペーストが入っています。

匂い

ソリッドチョコレート(スウィート)とクッキーの香りにプラスしてマロンペーストのほのかな栗の香りが鼻を抜けます。

食感

柔らかい触感のクッキーとマロンペーストの食感

マロンペーストの匂いはしますが下にまで直接来るほど主張が強くありません。クッキーとチョコレートの味はほのかな甘さと苦さでバランスが取れています。

味の感想

おいしい…

今まで、売り切れてた理由が納得のおいしさ。

まじでおいしい

いや、マジで

生クッキーとは何だったのか

普通のクッキーだと大体「サクッ」とするんですがこのクッキーは「しっとり感」を求め続けたようなしっとりクッキーです。

しっとりしているので、クッキーの香りがほかのクッキーに比べて圧倒的にします。

箱を開けた瞬間にクッキーの香りが一番に来るなんてあります?

もうね、ほんとこのクッキーがめっちゃおいしいんです。

しっとりしているのもいいけどなんと言ってもバターをふんだんに使ったクッキーの香りがすさまじい。

ついでの生チョコレート

基本的にデメルでは生チョコは売っていないのですがこの生クッキーを買えば生チョコレートを食べることができるのです。

クッキーの上に載っているチョコレートは基本的に生チョコです。

デメルのチョコレートはかなりクオリティが高いので、いつかは「生チョコレートたべたいなあ…」なんて思っていたんですが、その夢がこの生クッキーで叶いました。

酒が効いてるクッキーもある

何個か酒がかなり効いてるクッキーがあり、お酒の弱い人は気を付けたほうがいいかもしれません。

贈り物には最適か?

めっちゃくちゃおいしいので、贈られた人は大喜びでしょう。(たぶん)

少なくとも僕はめっちゃうれしいです。

ただ、日持ちがあまりしないので最適とは言い難いです。

値段もそれなりにしますので…

どこぞのマカロン買うなら絶対こっちのほうがいいと思います。

マジでおいしかったです。

最後に

めっちゃおいしい。 ほんとにおいしい

商品情報

内容量 10個

保存方法 冷蔵保存

賞味期限 7日

値段 ¥2,916(税込み)